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Articles avec #vegetalien tag

Pancakes à l'okara d'avoine

Publié le par Greedy-and-light

- l'okara d'1 L de boisson végétale
- 10 cl de boisson végétale
- 100 g de compote de pommes
- 50 g de flocons d'avoine
- 50 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- canelle ou rhum
 
Hormis le lait, mélangez tous les ingrédients et ajoutez le lait petit à petit pour que le mélange ne soit ni trop épais, ni trop liquide. Vous pouvez donc avoir besoin de plus ou moins de liquide selon les marques des produits utilisés. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites les pancakes.
Pancakes à l'okara d'avoine

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Verrine express

Publié le par Greedy-and-light

- 1 yaourt nature
- céréales
- fruits séchés
 
Au fond d'une verrine, mettez la moitié du yaourt, puis les céréales puis le reste du yaourt et terminez par les fruits séchés.
Verrine express

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Boisson à l'avoine

Publié le par Greedy-and-light

- 100 g de flocons d'avoine
- 1 L d'eau
- 1 pincée de sel
- (1 CS de sirop d'agave) : si utilisé en sucré
 
Si vous utilisez l'ustensile pour fabriquer les boissons végétales, référez-vous à la notice. Sinon, mixez tous les ingrédients et filtrez à l'aide d'un chinois ou d'un tissu propre.
 
Remarque : Gardez le "dépôt" qui s'appelle l'okara. Il vous servira pour faire des cookies, gaufres, etc.
Boisson à l'avoine

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Smoothie pomme-fruits rouges

Publié le par Greedy-and-light

- 1 pomme
- 2 poignées de fruits rouges surgelés
- 10 cl de jus de pomme
- 1 CS de jus de citron
 
Passez au blender tous les ingrédients et ajoutez de l'eau supplémentaire selon la texture souhaitée.
Smoothie pomme-fruits rouges

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Nuggets aux flageolets

Publié le par Greedy-and-light

- 200 g de flageolets verts cuits
- 70 g de farine de pois chiches
- 2 cc de levure maltée
- 1 cc de curry
- 35 g de flocons de pommes de terre ou de la chapelure
- 6 cc de fécule de maïs diluée dans 15 cc d'eau
- sel, poivre
- 2 CS d'huile végétale
 
Hormis le mélange fécule/eau, mixez tous les ingrédients et ajoutez un peu d'eau pour que la pâte soit bien agglomérée et qu'elle ne s'effrite pas. Formez vos nuggets que vous roulez, dans l'idéal 2 fois, dans le mélange fécule/eau puis dans la chapelure. Laissez reposer au réfrigérateur 30 min et faites cuire dans une poêle bien chaude et huilée. 
Nuggets aux flageolets

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Légumes sauce cacahuètes

Publié le par Greedy-and-light

- 400 g de légumes cuits
- 10 cl de crème végétale
-  1 CS de purée de cacahuètes
- sel poivre
 
Dans une casserole, mettez la crème et la purée de cacahuètes et remuez. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les légumes et mélangez. Assaisonner à votre goût et servez avec des féculents.
Légumes sauce cacahuètes

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Poudre végétale façon parmesan

Publié le par Greedy-and-light

- 100 g de noix de cajou non grillées et non salées
- 2 CS de levure maltée
- 1/2 cc de sel
 
Mixez les 3 ingrédients jusqu'à obtenir une poudre.
Poudre végétale façon parmesan
Poudre végétale façon parmesan

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Purée betteraves-pommes de terre

Publié le par Greedy-and-light

- 300 g de betteraves en morceaux
- 500 g de pommes de terre en morceaux
- sel, poivre
 
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre et les betteraves. Ecrasez la purée et assaisonnez.
 
Remarque : Si les betteraves sont cuites ajoutez-les vers la fin juste pour qu'elles soient chaudes.
Purée betteraves-pommes de terre

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Biscuits avoine & raisins secs

Publié le par Greedy-and-light

- 125 g de farine semi-complète
- 50 g de margarine ou d'huile de coco
- 6 CS de sirop d'agave
- 1 cc de levure chimique
- 75 g de flocons d'avoine
- 1 CS de quatre-épices
- 70 g de raisins secs
 
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs et faites fondre la margarine avec le sirop d'agave. Formez une boule. Si vous n'y parvenez pas, ajoutez un petit peu d'eau. Sur une plaque de cuisson, formez vos cookies et enfournez 10/15 minutes. Les biscuits durcissent en refroidissant alors ne les cuisez pas trop.

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Tzatziki

Publié le par Greedy-and-light

- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 yaourt au soja nature
- ail
- sel, poivre
- ciboulette
 
Mélangez tous les ingrédients et rectifiez l'assaisonnement. Conservez au réfrigérateur.

 

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