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Gratin de lentilles corail

Publié le par Greedy-and-light

- 1 oignon
- 200 g de carottes râpées
- 100 g de lentilles corail
- 1 œuf
- 40 g de gruyère râpé
- persil
- graines de sésame
- 2 cc d’huile d’olive
- sel, poivre
 
Cuire les lentilles. Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude et huilée, faites revenir l’oignon quelques minutes. Ajoutez les carottes râpées. Dans un saladier, mettez les œufs battus en omelette, le persil. Ajoutez les lentilles, les carottes et les oignons. Versez ce mélange dans un plat à gratin et saupoudrez des graines de sésame et du gruyère râpé. Cuire au four à 180°C.  
 
Gratin de lentilles corail

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Méli-mélo de légumes aux lentilles

Publié le par Greedy-and-light

- 300 g de légumes (poireaux émincés/carottes râpées)
- 1 oignon émincé
- 2 cc d'huile d'olive
- 100 g de lentilles cuites
- 1 boîte de tomates
- 1 cube de légumes
- piment d'espelette
- 2 cc de moutarde à l'ancienne
 
Dans une poêle bien chaude et huilée, faites revenir quelques minutes l'oignon émincé. Ajoutez les légumes. Laissez cuire puis ajoutez les tomates et l’assaisonnement. Ajoutez les lentilles et mélangez de nouveau. Ajoutez la moutarde. Servir avec des pâtes, du riz, quinoa, ...
 
Méli-mélo de légumes aux lentilles

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Lasagnes aux épinards

Publié le par Greedy-and-light

- 1 boîte de 400 g d'épinards
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 cc d'huile
- 2 oignons
-sel poivre
- cube de bouillon de légumes
- 40 g de st-moret
- 1 boîte de tomates pelées
- plaques à lasagnes
 
Dans une poêle bien chaude et huilée, faites revenir les oignons émincés. Lorsque la cuisson des oignons vous correspond, mettez la boîte de tomates pelées, sel, poivre, la moitié du cube émietté. Préchauffez votre four à 180°C. En parallèle, dans une casserole, faites chauffer la brique de crème. Ajoutez les épinards et le st-moret. Remuez. Une fois la consistance souhaitée, mettez dans le fond de votre moule (pour moi un moule à cake en silicone), préparation à la tomate, plaque(s) à lasagne, épinards, un peu de gruyère râpé, lasagne et ainsi de suite. J'ai terminé par le reste de la préparation aux tomates et le gruyère.
 
Lasagnes aux épinards

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