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Articles avec #petit-dejeuner tag

Pancakes à l'okara d'avoine

Publié le par Greedy-and-light

- l'okara d'1 L de boisson végétale
- 10 cl de boisson végétale
- 100 g de compote de pommes
- 50 g de flocons d'avoine
- 50 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- canelle ou rhum
 
Hormis le lait, mélangez tous les ingrédients et ajoutez le lait petit à petit pour que le mélange ne soit ni trop épais, ni trop liquide. Vous pouvez donc avoir besoin de plus ou moins de liquide selon les marques des produits utilisés. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites les pancakes.
Pancakes à l'okara d'avoine

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Boisson à l'avoine

Publié le par Greedy-and-light

- 100 g de flocons d'avoine
- 1 L d'eau
- 1 pincée de sel
- (1 CS de sirop d'agave) : si utilisé en sucré
 
Si vous utilisez l'ustensile pour fabriquer les boissons végétales, référez-vous à la notice. Sinon, mixez tous les ingrédients et filtrez à l'aide d'un chinois ou d'un tissu propre.
 
Remarque : Gardez le "dépôt" qui s'appelle l'okara. Il vous servira pour faire des cookies, gaufres, etc.
Boisson à l'avoine

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Smoothie pomme-fruits rouges

Publié le par Greedy-and-light

- 1 pomme
- 2 poignées de fruits rouges surgelés
- 10 cl de jus de pomme
- 1 CS de jus de citron
 
Passez au blender tous les ingrédients et ajoutez de l'eau supplémentaire selon la texture souhaitée.
Smoothie pomme-fruits rouges

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Biscuits avoine & raisins secs

Publié le par Greedy-and-light

- 125 g de farine semi-complète
- 50 g de margarine ou d'huile de coco
- 6 CS de sirop d'agave
- 1 cc de levure chimique
- 75 g de flocons d'avoine
- 1 CS de quatre-épices
- 70 g de raisins secs
 
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs et faites fondre la margarine avec le sirop d'agave. Formez une boule. Si vous n'y parvenez pas, ajoutez un petit peu d'eau. Sur une plaque de cuisson, formez vos cookies et enfournez 10/15 minutes. Les biscuits durcissent en refroidissant alors ne les cuisez pas trop.

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Cake au yaourt végétal inspiré par Marie Laforêt

Publié le par Greedy-and-light

- 2 pots de yaourt au soja
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
- 3/4 du pot d'huile 
- 1 CS de vanille liquide
- 1 cc de levure chimique
- (150/200 g de fruits)
 
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs et lorsque cela devient complexe, ajoutez l'huile petit à petit et la vanille. Fouettez bien et versez dans un moule. (Ajoutez les fruits et bien mélanger.) Laissez cuire environ 40 min. A bien surveiller car la cuisson varie selon les fours.
Cake au yaourt végétal inspiré par Marie Laforêt

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Boules d'énergie

Publié le par Greedy-and-light

Pour 10 boules de 20 g environ :
- 100 g de noix de cajou
- 100 g de dattes
- 15 g de cacao 
- noix de coco râpée (environ 15 g)
 
Mixez les ingrédients et formez des boules que vous roulez dans la noix de coco en poudre. Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique. 
Boules d'énergie

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Granola quinoa/cacao

Publié le par Greedy-and-light

La recette qui va suivre a été filmée par Llyod Lang dans une vidéo sur Youtube.
 
Pour 400 g :
- 100 g de quinoa
- 150 g de flocons d'avoine
- 3 CS de cacao non sucré
- 100 g de compote 
- 7 CS de sirop d'agave ou d'érable 
- 1 pincée de canelle 
 
Préchauffez votre four à 150°C. Mélangez tous les ingrédients et étalez sur une plaque tapissez de papier cuisson. Laissez cuire 40 min et laissez refroidir avant de casser pour former des pépites. Conservez dans un bocal en verre. 
 
 
Granola quinoa/cacao
Granola quinoa/cacao

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Gâteau cacao/courgette

Publié le par Greedy-and-light

- 230 g de farine
- 1 cc de levure 
- 1 cc de bicarbonate 
- 80 g de cacao maigre
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de fécule 
- 1 courgette râpée : 250/350 g 
- 30 g d'huile
- 150 g de compote 
- 1 pincée de sel 
- 25 cl d'eau 
- 1 cc de vinaigre de cidre
 
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, le bicarbonate, la levure, le sel, la fécule et le cacao. Dans un autre saladier, mélangez la compote, l'huile avec la courgette râpée. Versez le second mélange dans le premier saladier. Mélangez et ajoutez l'eau petit à petit. Enfournez environ 35 min. La cuisson dépend de votre moule et de votre four. 
 
Gâteau cacao/courgette

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Galettes à l'avoine & à la compote façon pancakes

Publié le par Greedy-and-light

- 200 g de flocons d'avoine mixés
- 200 g de compote ou 2 bananes écrasées
- 20 cl d'eau
- vanille liquide
- 2 pincées de levure chimique
 
Mélangez tous les ingrédients en ajoutant l'eau petit à petit. Ajustez selon la texture obtenue : il ne faut pas que ce soit trop compacte ou trop liquide. Laissez poser environ 10/15 min. Cuire comme des pancakes.
Galettes à l'avoine & à la compote façon pancakes

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Galette à l'avoine & graines de chia

Publié le par Greedy-and-light

- 2 cc de graines de chia diluée dans 2/3 CS d'eau pendant 10 min
- 100 g de yaourt au soja
- canelle
- vanille
- 40/50 g de flocons d'avoine
- 1 cc d'huile
Mélangez tous les ingrédients. Dans une poêle bien chaude et huilée, mettez la pâte et à l'aide du dos d'une cuillère mouillée, donnez la forme souhaitée. Laissez dorer quelques minutes et retournez la galette. Pour cela, faire glisser dans une assiette et retournez dans la poêle. C'est très fragile.
 
Remarque : Je prépare cette galette la veille et je la conserve au réfrigérateur pour la nuit avant d'y ajouter des fruits et autre gourmandise comme du chocolat fondu.

 

 

Galette à l'avoine & graines de chia

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