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Articles avec #petit-dejeuner tag

Pancakes au sarrasin

Publié le par Greedy-and-light

- 450 g de farine de seigle 
- 30/40 cl d'eau 
- 1 pincée de sel
 
Dans un saladier, mettez la farine. Ajoutez le sel et l'eau petit à petit tout en mélangeant. Il ne faut pas que la pâte soit trop liquide ni trop épaisse. Vous pouvez laissez reposer 15 min avant de cuire les pancakes. 
Pancakes au sarrasin

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Pudding pomme/rhum/raisins

Publié le par Greedy-and-light

- 300 g de pain rassis coupé en morceaux
- 35 g de sucre de canne
- 2 sachets de sucre vanillé soit 15 g
- 1 pomme coupée en dés
- 50 g de raisins secs réhydratés dans un peu d'eau
- 2 CS de rhum
- 50 cl de lait végétal
 
Dans un saladier, mettez le pain, le rhum, les sucres et le lait. Laissez reposer le temps que le pain soit imprégné du lait (environ 15/20 min) et mixez. Si le pain est encore dur, ajoutez plus de lait.  Ajoutez les raisins secs ainsi que les morceaux de pommes légèrement mis dans la farine pour ne pas qu'ils tombent à la cuisson. Mettez la préparation dans un moule et enfournez environ 40 min. A surveiller selon les fours.
 
 
Pudding pomme/rhum/raisins
                  Une petite dose de chocolat fondu et de noix de coco par dessus ;-)

Une petite dose de chocolat fondu et de noix de coco par dessus ;-)

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Yaourt aux fruits

Publié le par Greedy-and-light

- fruits congelés ou frais
- yaourt nature 
 
Si vous utilisez des fruits congelés pour cette recette, sortez-les avant du congélateur. Réservez le jus que vous pourrez ajoutez à de l'eau. Mixez les fruits avec le yaourt et c'est prêt. 
Yaourt aux fruits

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Gâteau au raisin blanc

Publié le par Greedy-and-light

- 175 g de farine 
- 100 g de sucre 
- 250 g de raisin blanc 
- 200 g de yaourt au soja nature 
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 100 g de compote de pommes
- 40 g d'huile 
- 1 pincée de sel
 
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel avant d'ajoutez le yaourt ainsi que la compote. Lorsque ça devient complexe, ajoutez l'huile. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le raisin et mélangez bien. Versez dans un moule et enfournez environ 30 min environ. 
Gâteau au raisin blanc
Gâteau au raisin blanc

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Pancakes à l'okara d'avoine

Publié le par Greedy-and-light

- l'okara d'1 L de boisson végétale
- 10 cl de boisson végétale
- 100 g de compote de pommes
- 50 g de flocons d'avoine
- 50 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- canelle ou rhum
 
Hormis le lait, mélangez tous les ingrédients et ajoutez le lait petit à petit pour que le mélange ne soit ni trop épais, ni trop liquide. Vous pouvez donc avoir besoin de plus ou moins de liquide selon les marques des produits utilisés. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites les pancakes.
Pancakes à l'okara d'avoine

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Boisson à l'avoine

Publié le par Greedy-and-light

- 100 g de flocons d'avoine
- 1 L d'eau
- 1 pincée de sel
- (1 CS de sirop d'agave) : si utilisé en sucré
 
Si vous utilisez l'ustensile pour fabriquer les boissons végétales, référez-vous à la notice. Sinon, mixez tous les ingrédients et filtrez à l'aide d'un chinois ou d'un tissu propre.
 
Remarque : Gardez le "dépôt" qui s'appelle l'okara. Il vous servira pour faire des cookies, gaufres, etc.
Boisson à l'avoine

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Smoothie pomme-fruits rouges

Publié le par Greedy-and-light

- 1 pomme
- 2 poignées de fruits rouges surgelés
- 10 cl de jus de pomme
- 1 CS de jus de citron
 
Passez au blender tous les ingrédients et ajoutez de l'eau supplémentaire selon la texture souhaitée.
Smoothie pomme-fruits rouges

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Biscuits avoine & raisins secs

Publié le par Greedy-and-light

- 125 g de farine semi-complète
- 50 g de margarine ou d'huile de coco
- 6 CS de sirop d'agave
- 1 cc de levure chimique
- 75 g de flocons d'avoine
- 1 CS de quatre-épices
- 70 g de raisins secs
 
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs et faites fondre la margarine avec le sirop d'agave. Formez une boule. Si vous n'y parvenez pas, ajoutez un petit peu d'eau. Sur une plaque de cuisson, formez vos cookies et enfournez 10/15 minutes. Les biscuits durcissent en refroidissant alors ne les cuisez pas trop.

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Cake au yaourt végétal inspiré par Marie Laforêt

Publié le par Greedy-and-light

- 2 pots de yaourt au soja
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
- 3/4 du pot d'huile 
- 1 CS de vanille liquide
- 1 cc de levure chimique
- (150/200 g de fruits)
 
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs et lorsque cela devient complexe, ajoutez l'huile petit à petit et la vanille. Fouettez bien et versez dans un moule. (Ajoutez les fruits et bien mélanger.) Laissez cuire environ 40 min. A bien surveiller car la cuisson varie selon les fours.
Cake au yaourt végétal inspiré par Marie Laforêt

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Boules d'énergie

Publié le par Greedy-and-light

Pour 10 boules de 20 g environ :
- 100 g de noix de cajou
- 100 g de dattes
- 15 g de cacao 
- noix de coco râpée (environ 15 g)
 
Mixez les ingrédients et formez des boules que vous roulez dans la noix de coco en poudre. Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique. 
Boules d'énergie

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