Risotto aux cœurs d'artichauts, petits pois & haricots verts

Pour 4 personnes :

- 2 petits oignons émincés

- 1 gousse d'ail écrasée

- 2 CS d'huile

- 250 g de riz à risotto 

- 1 L de bouillon de légumes

- 6 cœurs d'artichauts (1 boîte moyenne) 

- 150 g à 200 g de petits pois

- 200 g de haricots verts cuits

Dans un wok bien chaud et huilée, faites revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le riz et remuer. Ajoutez les légumes et une louche de bouillon. Dès que le liquide est absorbé, ajoutez une louche jusqu'à ce que le risotto soit cuit et crémeux. Assaisonnez à votre goût et servez.