Wok de légumes au tofu mariné

- 6 CS de sauce soja

- 2 CS de sirop d'agave

- 1 CS de moutarde à l'ancienne

- 1 cc de gingembre

- 1 oignon émincé

- 1 gousse d'ail écrasée

- 250 g de champignons de Paris coupés en morceaux

- 150 g de poivrons en lamelles

- 120 g de nouilles chinoises ou de pâtes

- graines de sésame

- 1 CS d'huile d'olive

- 200 g de tofu : black forest pour ma part

- sel, poivre

Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le sirop d'agave, le gingembre, la moutarde et les graines de sésame puis ajoutez les dés de tofu. Pendant que ça repose, faites cuire les pâtes et les poivrons dans de l'eau bouillante. Dans un wok, faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive bien chaude. Ajoutez les champignons et laissez quelques minutes. Mettez le tofu. Salez, poivrez. Egouttez les pâtes et les poivrons pour les mettre dans le wok.Mélangez à nouveau et servez.