Tartinade aux fanes de radis & oléagineux

Pour 4 portions de 60/65 g:

- les fanes de 2 bottes de radis lavées et essorées

- 50 g de cacahuètes non salées

- 30 g de poudre d'amandes

- 30 g d'huile d'olive

- 3 CS de levure maltée

- sel, poivre

- citron

- persil

- 1 gousse d'ail écrasée.

Dans un mixeur mettez tous les ingrédients. Vous ajouterez un peu d'eau si la texture ne vous convient pas. Rectifiez l'assaisonnement et servez en dips, tartinade ou en guise de sauce sur des pâtes, des pommes de terre, ...