vegetarien - Greedy-and-light

Méli-mélo de légumes aux lentilles

Publié le 21 Mars 2015 par Greedy-and-light

Catégories : #Légumineuses, #Végétarien, #végétalien

- 300 g de légumes (poireaux émincés/carottes râpées) - 1 oignon émincé - 2 cc d'huile d'olive - 100 g de lentilles cuites - 1 boîte de tomates - 1 cube de légumes - piment d'espelette - 2 cc de moutarde à l'ancienne Dans une poêle bien chaude et huilée,...

Pâtes à la bolognaise en solo

Publié le 12 Février 2015 par Greedy-and-light

Catégories : #Végétarien, #végétalien

- 50 g de pâte - 30 g de protéines de soja texturées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cc d'huile - basilic - sel, poivre - 30 g de râpé - coulis de tomate à votre convenance Faites cuire vos pâtes comme vous les aimez et dans une autre casserole les protéines...

Blé à la paysanne au tofu fumé en duo

Publié le 1 Février 2015 par Greedy-and-light

Catégories : #Végétarien, #végétalien, #Plats complets

- 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cc d'huile - 100 g de tofu fumé en dés ou émietté - 60 g de blé - 200 g de champignons - 60 g de crème Cuisez votre blé dans de l'eau bouillante. Dans une poêle bien chaude et huilée, faites revenir l'ail et l'oignon émincés....

Soupe de châtaignes aux lentilles corail pour 2 personnes

Publié le 31 Janvier 2015 par Greedy-and-light

Catégories : #Soupes, #Légumineuses, #Végétarien

- 200 g de châtaignes : j'ai pris des sauvages que j'avais congelées ;-) - 1 carotte coupé en rondelles - 1 branche de thym - 1 branche de laurier - 60 g de lentilles corail - 1 échalote - poivre Si ce n'est pas fait, plongez vos châtaignes dans l'eau...

Haricots rouges à la mexicaine en duo

Publié le 13 Décembre 2014 par Greedy-and-light

Catégories : #Légumineuses, #végétalien, #Végétarien

- 255 g de haricots rouges - 1 poivron - 140 g de maïs - 2 cc d'huile d'olive - piment - sel, poivre - 2 CS de coulis de tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail Emincez l'oignon et la gousse d'ail. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude et huilée. Ajoutez...

Tarte aux tomates

Publié le 9 Septembre 2014 par Greedy-and-light

Catégories : #Cakes-quiches-tartes salés, #Végétarien

- 1 pâte brisée - 1 CS de moutarde - 4/5 tomates assez grosses - 1 CS d'huile d'olive - herbes de Provence Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez le fond de la pâte de moutarde. Ajoutez les tomates en rondelles et l'huile d'olive. Parsemez d'herbes...

Poêlée colorée

Publié le 8 Juillet 2014 par Greedy-and-light

Catégories : #Légumineuses, #végétalien, #Végétarien

- 50 g de semoule crue - 140 g de maïs égoutté - 150 g de poivrons - 1 oignon - 1 cc d'huile d'olive - épices de votre choix Faites chauffer un wok et versez la cc d'huile. Coupez vos légumes en petits bouts. Faites les revenir dans le wok. Pendant ce...

Béchamel (25 cl)

Publié le 2 Juin 2014 par Greedy-and-light

Catégories : #Sauces, #végétalien, #Végétarien

- 25 cl de lait - 1 CS de fécule- 1 cube- sel, poivre - muscade A froid, mélanger le lait et la fécule. Mettez sur le feu moyen et ajoutez le cube ainsi que le sel, le poivre et la muscade. Ne cessez pas de remuer. Le mélange va épaissir. Stopper la cuisson...