Pour 900 g de seitan à congeler en tranches : - 250 g de gluten de blé : personnellement j'en ai mis un peu plus pour que la pâte se tienne en boudin - 50 g de farine de pois chiches - 30 g de levure maltée - 1 CS de paprika fumé ou doux avec quelques...
- 250 g de farine - 1 cc de levure - 6 CS d'eau - 20 g d'huile d'olive - 25 cl de lait végétal - 1 CS d'huile - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - 300 g de champignons de Paris : poids épluchés et coupés en morceaux - 150 g d' émincés soja/blé...
Pour 1 personne : - 100 g de tempeh coupé en dés - 4 CS de sauce soja - 1 CS de sirop d'agave - sel, poivre - gingembre - graines de sésame - 1 cc bombée de moutarde à l'ancienne - eau Dans un bol, mettez tous les ingrédients hormis l'eau. Bien mélangez....
Pour 1 personne : - 100 g de seitan coupé en morceaux - 2 CS de fécule diluée dans 3 CS d'eau : il faut obtenir un liquide blanc - sel, poivre - épices - chapelure - 1 cc d'huile Placez le mélange fécule/eau dans une assiette creuse et la chapelure +...
Pour une personne : - 100 g de seitan coupé en dés - 50 g de crème d'avoine - curry - sel - 1 cc d'huile Dans une poêle bien chaude et huilée, faites doré le seitan. Ajoutez la crème, le curry et le sel. Laissez la crème épaissir et servir.
- 6 CS de sauce soja - 2 CS de sirop d'agave - 1 CS de moutarde à l'ancienne - 1 cc de gingembre - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - 250 g de champignons de Paris coupés en morceaux - 150 g de poivrons en lamelles - 120 g de nouilles chinoises...
La recette qui suit provient de la chaîne de Llyod Lang que je vous invite à découvrir. - 2 galettes de blé pour wraps - 1/2 avocat - sel, poivre - jus de citron - 150 g de maïs - 3 CS de levure maltée - 1 cc d'ail en poudre - épices "mexicain" Dans un...
- 100 g de tofu ferme aux herbes émietté - sel, poivre - curry ou curcuma - eau Dans une poêle, mettez le tofu avec les épices. Mélangez et ajoutez un peu d'eau pour que ce soit plus moelleux.
Pour 8 boulettes de 25 g : - 200 g de tofu rosso - 1 cc de fécule ou de farine de pois chiches Préchauffez le four à 180 degrés. Mixez le tofu et ajoutez la fécule. Formez les boulettes et enfournez pour qu'elles soient dorées 5/10 min. C'est rapide alors...
Pour 6 gros pancakes : - 300 g de farine - 250 g de julienne de légumes - 1 cc de fécule - 1 cc de levure chimique - 45 cl d'eau froide - 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - sel, poivre - curry - persil - 1 CS d'huile Dans une poêle bien...