Rillettes végétales aux lentilles vertes & aux noix

- 50 g de lentilles vertes crues

- 1 petit oignon

- 1 cc d'huile d'olive

- 15 g de cerneaux de noix

- 1 CS de sauce soja

- 1 CS de jus de citron

- paprika

- sel, poivre

Dans une casserole, faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, torréfiez les noix quelques minutes. Lorsqu'elles sont torréfiez, mettez-les de côté. Mettez de l'huile dans la poêle et faites revenir l'oignon. Mixez tous les ingrédients. Versez dans un bol et servez bien frais en dip, sur du pain de campagne, ... :-)